Какой холодильник для вина выбрать в 2021 году

Чтобы получить хорошее вино, нужно вырастить виноград в правильном климате, обработать его и сохранить. Когда изысканный напиток в красивой бутылке попадает к своему хозяину, он не обязательно сразу оказывается на столе. Многие любят собирать свою коллекцию, а хранение вина — это важный аспект. От того насколько точно будет соблюден температурный и световой режим зависит вкус напитка, когда бутылку все-таки откроют. 

Почему нужно поставить винный холодильник

Речь идет об особом устройстве, которое позволяет сохранить вино в условиях, очень приближенным к погребам настоящих виноделов. По внешним характеристикам холодильник для вина чем-то похож на обычный мини-холодильник. Хотя бывают модели со стеклянной дверцей.

Главное отличие винного холодильника — это специфика организации пространства внутри устройства. Здесь небольшое расстояние между полками для хранения бутылок с напитком в горизонтальном положении. Тогда воздух не сможет проникнуть внутрь. Полки делают из натурального дерева или металла, где продуманы специальные углубления под бутылки.

Холодильник для хранения вина отличается от винотеки тем, что в нем постоянно работает компрессор. Он непрерывно поддерживает оптимальный микроклимат и температурный режим в устройстве. Есть модели, в которых предусмотрена регулировка уровня влажности воздуха.

Разновидности холодильников для вина

Компактные холодильники могут вместить до 20 бутылок с вином, а модели для заведений вмещают 50 и более бутылок. При выборе устройства нужно ориентироваться на характеристики по габаритам, типам размещения и функционалу.

Типы размещения винного холодильника

1. Отдельностоящий. Бытовой прибор, который может иметь уникальный дизайн и оригинальный подход к оформлению фасада. Его устанавливают без привязки к другим предметам мебели и типу помещения. Такой холодильник может иметь высоту 100-180 см, разную ширину и глубину.

2. Встраиваемый. Устройство без собственной отделки, обрамляется мебельной панелью и размещается внутрь шкафа. Размер ориентирован на стандартную нишу, чтобы четко помещаться внутрь шкафа.

Функции устройств

Подбор холодильника для вина по функциональным особенностям напрямую зависит о того, какое вино планируется в нем хранить. Есть такие сорта, которые дозревают уже внутри бутылок. Другие же попадают в них уже в стабильном состоянии и тогда режим хранения будет другой. Также важную роль играет температура. При идеальном балансе она может раскрыть вкус и аромат винного напитка.

Винные холодильники можно разделить на такие группы:

1. Климатическое хранилище. Создает и поддерживает микроклимат, идентичный атмосфере винного погреба. Такой холодильник подойдет для вин, которым нужно дозреть и достичь пика вкусовых свойств. Здесь поддерживается всего один режим температуры от 10° до 14° по Цельсию.

2. Температурный шкаф. Предназначен для подготовки вина к подаче и непродолжительного хранения.

Кроме того, холодильник для вина подбирается по режимам температур:

• двухрежимный охлаждает бутылки с вином до 6°-10°
• трехрежимный разделяется на зоны, чтобы хранить напитки, доводить их температуру до уровня комнатной и охлаждать
• мультирежимный имеет пять независимых зон, где задается нужная температура и влажность

По типу системы охлаждения винные холодильники бывают термоэлектрическими и компрессионными. Первые обычно стоят дешевле и их нельзя встраивать. Вторые же эффективно охлаждают и успешно встраиваются в любую мебель.

На что обратить внимание при покупке холодильника для вина

Важным параметром винного холодильника является его вместимость. Для тех, кто подбирает устройство в домашнее пользование, подойдет небольшая встраиваемая модель или компактный отдельностоящий шкаф. Большие агрегаты выбирают владельцы винных магазинов или заведений, где подается вино гостям — рестораны, кафе и бары.

Также нужно обратить внимание на расположение полок, оформление дверок и наличие подсветки. Здесь все зависит от целей использования винного холодильника. Например, в заведение может понадобиться решение с вертикальным размещением бутылок и подсветкой для демонстрации гостям.

Холодильники для вина от Dunavox отвечают запросам потребителей и могут справиться с любой задачей по сохранности вина. Есть встраиваемые модели, которые рассчитаны на 32 бутылки с двухзонным охлаждением. Также производитель предлагает решения на 52 и 9 бутылок. Винные холодильники зачастую встраивают по столешницу, для простого доступа к бутылкам.

Выбирая холодильник для дозревания и хранения вина, обратите внимание на то, где будет размещено ваше устройство и с какими задачами ему нужно справиться. На рынке есть множество моделей в разной ценовой политике, которые могут удовлетворить потребности даже самых требовательных ценителей вина.