Який холодильник для вина обрати у 2021 році

 

Щоб отримати хороше вино, потрібно виростити виноград у правильному кліматі, обробити його та зберегти. Коли вишуканий напій у гарній пляшці потрапляє до свого господаря, він не обов'язково одразу опиняється на столі. Багато хто любить збирати свою колекцію, а зберігання вина – це важливий аспект. Від того, наскільки точно буде дотриманий температурний і світловий режим, залежить смак напою, коли пляшку все-таки відкриють.

Чому потрібно поставити винний холодильник

Йдеться про особливий пристрій, який дозволяє зберегти вино в умовах, дуже наближених до льохів справжніх виноробів. За зовнішніми характеристиками холодильник для вина чимось нагадує звичайний міні-холодильник. Хоча бувають моделі зі скляними дверцятами.

Головна відмінність винного холодильника – це специфіка організації простору всередині пристрою. Тут невелика відстань між полицями для зберігання пляшок із напоєм у горизонтальному положенні. Тоді повітря не зможе проникнути усередину. Полиці роблять із натурального дерева чи металу, де продумані спеціальні поглиблення під пляшки.

Холодильник для зберігання вина відрізняється від винотеки тим, що постійно працює компресор. Він безперервно підтримує оптимальний мікроклімат та температурний режим у пристрої. Є моделі, в яких передбачено регулювання рівня вологості повітря.

Різновиди холодильників для вина

Компактні холодильники можуть вмістити до 20 пляшок із вином, а моделі для закладів вміщують 50 і більше пляшок. При виборі пристрою потрібно орієнтуватися на характеристики за габаритами, типами розміщення та функціоналом.

Типи розміщення винного холодильника

• Окремостоячий. Побутовий прилад, який може мати унікальний дизайн та оригінальний підхід до оформлення фасаду. Його встановлюють без прив'язки до інших предметів меблів та типу приміщення. Такий холодильник може мати висоту 100-180 см, різну ширину та глибину.

• Вбудований. Пристрій без власного оздоблення обрамляється меблевою панеллю і розміщується всередині шафи. Розмір орієнтований на стандартну нішу, щоб чітко розміщуватись усередині шафи.

Функції пристроїв

Підбір холодильника для вина за функціональними особливостями залежить від того, яке вино планується в ньому зберігати. Є такі сорти, які дозрівають уже всередині пляшок. Інші ж потрапляють у них у стабільному стані і тоді режим зберігання буде інший. Також значної ролі грає температура. При ідеальному балансі вона може розкрити смак та аромат винного напою.

Виннi холодильники можна розділити на такі групи:

• Кліматичне сховище. Створює та підтримує мікроклімат, ідентичний атмосфері винного льоху. Такий холодильник підійде для вин, яким потрібно дозріти та досягти піку смакових властивостей. Тут підтримується лише один режим температури від 10° до 14° за Цельсієм.

• Температурна шафа. Призначений для підготовки вина до подачі та нетривалого зберігання.

Крім того, холодильник для вина підбирається за режимами температур:

• дворежимний охолоджує пляшки з вином до 6°-10°

• трирежимний поділяється на зони, щоб зберігати напої, доводити їх температуру до рівня кімнатної та охолоджувати

• мультирежимний має п'ять незалежних зон, де задається потрібна температура та вологість​

За типом системи охолодження винні холодильники бувають термоелектричними та компресійними. Перші зазвичай коштують дешевше та їх не можна вбудовувати. Другі ж ефективно охолоджують та успішно вбудовуються у будь-які меблі.

На що звернути увагу при покупці холодильника для вина

Важливим параметром холодильника винного є його місткість. Для тих, хто підбирає пристрій у домашнє користування, підійде невелика вбудована модель або компактна окремостояча шафа. Великі агрегати обирають власники винних магазинів або закладів, де вино подається гостям — ресторани, кафе та бари.

Також потрібно звернути увагу на розташування полиць, оформлення дверей та наявність підсвічування. Тут все залежить від цілей використання винного холодильника. Наприклад, заклад може знадобитися рішення з вертикальним розміщенням пляшок і підсвічуванням для демонстрації гостям.

Холодильники для вина від Dunavox відповідають запитам споживачів і можуть впоратися з будь-яким завданням для збереження вина. Є моделі, що вбудовуються, які розраховані на 32 пляшки з двозонним охолодженням. Також виробник пропонує рішення на 52 та 9 пляшок. Холодильники часто вбудовують пiд стільницю, для простого доступу до пляшок.

Вибираючи холодильник для дозрівання та зберігання вина, зверніть увагу на те, де буде розміщено ваш пристрій та з якими завданнями йому потрібно впоратися. На ринку є безліч моделей у різній ціновій політиці, які можуть задовольнити потреби навіть найвибагливіших цінителів вина.