Как выбрать маленький винный холодильник для дома

 

Создать условия для хранения вина в вашем доме — это не обязательно что-то масштабное, как погреб или большой винный холодильник. Конечно, винный погребок станет отличным пунктом в экскурсионном маршруте по вашему дому для гостей, но это очень затратное сооружение. Да и не все хотят хранить большое количество винных бутылок одновременно. Можно установить маленький винный холодильник прямо в вашей квартире или в доме на кухне.

Правила хранения вина

Вино имеет свойство портиться, терять свои вкусовые качества и тот неповторимый аромат, за который его так ценят почитатели. Нельзя просто оставить бутылку дорогого вина в баре и вернуться к ней, когда будет подходящее настроение. Там под действием света, повышенной температуры и вибраций напиток просто испортиться и не принесет никакого удовольствия ценителю. Вот почему к вопросу хранения даже одной-двух бутылок вина нужно подойти со всей ответственностью и придерживаться основных правил.

• Температура. Одно из важнейших правил в хранении вина. Повышенные температуры приведут к старению вина, убьют его свежесть и тонкость. А пониженные температуры сделают этот процесс слишком медленным. Когда перепады температуры слишком резкие — это портит пробку, вино завоздушивается и окисляется. Виноградному вину будет “комфортно” при 10–12°C, крепкому десертному — при 14–16°С.

• Влажность. Этот показатель способствует тому, чтобы деревянная винная пробка естественно увлажнялась и не усыхала. Если это случится, воздух попадет в бутылку и напиток окислится. Оптимальная влажность, которую должен поддерживать холодильник для вина — от 65 до 80%.

• Свет. Люминесцентные светильники и прямые солнечные лучи — злейший враг вина. Поэтому многие винные бутылки сделаны из темного стекла, чтобы фильтровать ультрафиолет. От яркого света вино быстро стареет и появляется неприятная горечь во вкусе. Нужно учитывать, что белые сорта вин более чувствительны к свету. 

• Покой. Неспроста вино называют привередливым напитком. Бутылки с вином должны храниться в полном покое, без колебаний, ударов и вибраций. Всё это провоцирует увеличение скорости химического распада. Ничто не должно тревожить вашу коллекцию.

• Положение. Лучший вариант — это хранить вино в горизонтальном положение. Специалисты считают, что пробка должна соприкасаться с вином. Она способна влиять на формирование вкуса напитка, а также не теряет упругость и хранит напиток от вредного воздействия кислорода.

Где хранить вино в доме

Не всегда площадь кухни или гостиной позволяет установить винный холодильник на 50 бутылок и больше. Многим достаточно специального холодильника на 6, 8, 12 бутылок вина. Да и смотрится такое устройство эстетично и аккуратно. Его можно установить как отдельностоящий вариант, встроить в кухонный гарнитур или под барную стойку. Бутылка хорошего охлажденного вина всегда будет под рукой.

Сегодня производители готовы предложить широкий выбор моделей разных размеров и расцветок. Маленький холодильник для вина создаст необходимые условия для правильного хранения вина любых сортов — температуру, влажность, уровень вибрации. Также хорошо, когда такая техника оборудована:

• системой фильтрации воздуха

• подсветкой рабочей камеры

• функцией защиты от детей

Вы можете самостоятельно отрегулировать температуру внутри холодильника, установить влажность и убедиться в оптимальном микроклимате. При выборе устройства обратите внимание еще на несколько факторов:

• Полки. Они должны быть деревянными без покрытия лаком, чтобы не было испарений химических элементов.

• Двери. Почти все модели холодильников для вина имеют стеклянные двери с защитой от ультрафиолета, чтобы замедлить химические процессы внутри винной бутылки.

Небольшой винный холодильник может стать отличным приобретение в дом. Гости смогут оценить утонченный выбор хозяев и насладиться вкусным вином. Также такое компактное устройство — это хороший подарок дорогому человеку. В нем можно хранить любимые вина долгие годы, а энергосберегающие модели используют минимум энергии для поддержания постоянной работы. Главное определиться с вместительностью и местом расположения холодильника в доме.